Пароконвектомат XEVC-0711-E1RM, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.MapsTM ONE является результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата.
Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.
261 892₽
Описание
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C — 260 °C
Комбинированный режим 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Режим с пароувлажнением 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Режим варки 35 °C — 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Режим готовки с сухим воздухом 30°C — 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка по термощупу
Готовка с параметром DELTA T с термощупом
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ
ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов
AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 ° C — 260 ° C
STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35° C — 130° C
STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35° C — 260° C
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе;
Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки
Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
Изменение направления открытия двери, даже после установки
Положение фиксации двери при 60°-120°-180°
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Температура предварительного разогрева до 260 ° C
Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,
скорости вращения вентилятора
Единица измерения температуры в ° C или ° F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
Бесконтактный датчик открытия двери
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Защитный температурный термостат
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери
C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки
Основные характеристики
Оплата и доставка
Оплата может быть произведена:
- Наличными в Московском офисе;
- Безналичным платежом (оплата банковской картой);
Для юридических лиц:
Чтобы оплатить заказ от юридического лица, отправьте вместе с информацией о вашем заказе и выбранном способе доставки, реквизиты своей компании. Менеджер выставит счёт и подготовит все необходимые документы для отгрузки (товарную накладную ТОРГ-12 и счет-фактуру). Наша компания работает с НДС.
Доставка по Москве:
- Самовывоз из нашего Московского офиса при предварительной договоренности;
- Напрямую адресату при сумме заказа от 30 тысяч по Москве — бесплатно;
- Доставка по Москве при сумме заказа меньше 30 тысяч — 500 рублей;
- Бесплатно до любой транспортной компании по Москве, вне зависимости от суммы заказа (стоимость доставки заказа по регионам России рассчитывается индивидуально в зависимости от удаленности населенного пункта и веса груза);